Т Ы К В Е Н Н Ы Й К Р Е М — С У П
В кастрюле на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
Следом забрасываем кубики тыквы, обжариваем их несколько минут и заливаем бульоном (можно взять любой, можно просто кипяток) так, чтобы жидкость покрыла овощи. Можете добавить меньше бульона, тогда суп получится более кремовым и воздушным. Если честно, я именно такой и люблю 🙂
Варим суп на среднем огне, пока тыква не станет мягкой.
Снимаем с плиты, взбиваем блендером до однородной воздушной массы. Добавляем сливки. Если Вы боитесь, что суп будет жидким, то можете слить бульон в емкость и вводит жидкость постепенно, достигая нужной текстуры.
Суп должен получиться очень нежным и однородным. Подавайте сухариками, тыквенными семечками или кунжутом.
Вообще можете добавлять любые овощи! Я люблю добавлять морковку, помидоры! В общем экспериментируйте!
МММММММ приятного аппетита! Надеюсь, Вам будет вкусно 🙂