Т Ы К В Е Н Н Ы Й   К Р Е М — С У П


dsc_9392

Нам понадобится:
 1 кг тыквы
 600 гр бульона
 2 зубчика чеснока
 1 лук
 150 гр сливок
 соль, перец по вкусу

 

 

В кастрюле на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.

Следом забрасываем кубики тыквы, обжариваем их несколько минут и заливаем бульоном (можно взять любой, можно просто кипяток) так, чтобы жидкость покрыла овощи. Можете добавить меньше бульона, тогда суп получится более кремовым и воздушным. Если честно, я именно такой и люблю 🙂

Варим суп на среднем огне, пока тыква не станет мягкой.

Снимаем с плиты, взбиваем блендером до однородной воздушной массы. Добавляем сливки. Если Вы боитесь, что суп будет жидким, то можете слить бульон в емкость и вводит жидкость постепенно, достигая нужной текстуры.

Суп должен получиться очень нежным и однородным. Подавайте сухариками, тыквенными семечками или кунжутом.

Вообще можете добавлять любые овощи! Я люблю добавлять морковку, помидоры! В общем экспериментируйте!

МММММММ приятного аппетита! Надеюсь, Вам будет вкусно 🙂

7

10

dsc_9396

dsc_9387

dsc_9370